O restaurante da escola era o último lugar onde eu iria atrás de uma refeição. Nunca consegui entender como era possível transformar bons ingredientes numa comida intragável, simplesmente horrível. Nada que fizesse jus à fama da cozinha francesa.
O oposto da escola é o pequeno restaurante que fica na rua da praia de Juan, operado por uma família. A senhora é quem serve os clientes e se a coisa aperta o marido dela vem ajudar. Não é um restaurante cinco estrelas, longe disso. Porém a comida é simplesmente maravilhosa. O tempero da salada é ótimo, eu simplesmente não acrescento nem sal como sempre costumei fazer mesmo antes de provar a comida em outros lugares. Até rúcula, que acho uma verdura indigesta, fica bem na salada. Nunca fui fã de mariscos porém passei a gostar. A salada César que comi hoje com camarão substituindo o filé de frango estava simplesmente maravilhosa. Estou me permitindo ao luxo de comer nesse restaurante porque são meus últimos dias na França, algo tipo última refeição de um condenado.
O oposto da escola é o pequeno restaurante que fica na rua da praia de Juan, operado por uma família. A senhora é quem serve os clientes e se a coisa aperta o marido dela vem ajudar. Não é um restaurante cinco estrelas, longe disso. Porém a comida é simplesmente maravilhosa. O tempero da salada é ótimo, eu simplesmente não acrescento nem sal como sempre costumei fazer mesmo antes de provar a comida em outros lugares. Até rúcula, que acho uma verdura indigesta, fica bem na salada. Nunca fui fã de mariscos porém passei a gostar. A salada César que comi hoje com camarão substituindo o filé de frango estava simplesmente maravilhosa. Estou me permitindo ao luxo de comer nesse restaurante porque são meus últimos dias na França, algo tipo última refeição de um condenado.
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